Einträge von tg

Schmeckt Biowein besser?

Unterschiede zwischen Biowein und handelsüblichem Wein Biolebensmittel boomen. Dieser „grüne“ Trend gilt auch für den Weinbau – inzwischen haben sich die Anbauflächen für Biowein in Deutschland verdoppelt. Etwa 7000 Hektar Rebstöcke werden mittlerweile ökologisch bewirtschaftet – dies entspricht etwa 7,5 % der gesamten Rebfläche Deutschlands. In anderen Weinländern, z. B. Italien, Frankreich und Spanien, sieht […]

Aromen im Wein – und ihre Zuordnung

Die Bestimmung des Aromas eines Weines ist eine Wissenschaft für sich – und sehr komplex. Selbst mit der Bezeichnung „Aroma“ werden oft unterschiedliche Dinge gemeint – in der Önologie werden unter Aromen die flüchtigen Verbindungen gemeint, die vor allem mit der Nase wahrgenommen werden. Dabei beeinflussen nicht nur die Rebsorte und deren Klone, Jahrgang, Lage, […]

Weinreisen nach Spanien

Seit etwa 4.000 v. Christus werden in Spanien Reben gepflanzt. Im ersten Jahrtausend v. Chr. waren es die Phönizier, die im Süden Spaniens Wein herstellten – die Karthager setzten diese Tradition fort. Später wurde spanischer Wein auch nach Rom geliefert, vor allem die Weine aus dem heutigen Andalusien und aus Tarragona waren als Proviant für […]

Weinreisen in die Slowakei

Wer in die Slowakei reist, um den Wein und den Weinbau des Landes näher kennenzulernen, sollte in den Süden des Landes reisen. Der Weinbau findet vor allem an den Grenzen zu Ungarn und Tschechien statt – dort sind ca. 30.000 ha Land mit Weinreben bepflanzt. Die ersten Weinreben wurden vermutlich von den Römern gesetzt; erstmals […]

Weinreisen nach Österreich

Obwohl Österreich nur ein kleines Weinland ist, überrascht es mit einer großen Anzahl an unterschiedlichen Weinen. Während am Neusiedler See köstliche Süßweine gekeltert werden, trumpft das Burgenland mit belebenden Rotweinen auf, und die Wachau ist für ihre exzellenten Rieslinge bekannt. Das Land des Grünen Veltliners Diese Vielfalt der österreichischen Weine ist der unterschiedlichen Landschaft des […]

Weinreisen nach Italien

Italien gehört, gemeinsam mit Frankreich, zu den wichtigsten Weinanbauländern der Welt. Von Südtirol im Norden bis nach Apulien und Sizilien ganz im Süden Italiens – in fast allen Regionen Italiens wird Wein angebaut. Rund 350 Rebsorten werden angepflanzt, darunter auch autochthone Sorten. Die großen, international geschätzten Rotweine aus Piemont oder der Toskana werden meist aus […]

Weinreisen nach Frankreich

Die bedeutendsten Weinbaugebiete Frankreichs verteilen sich auf drei Viertel der Landesfläche – Weinreisende haben in Frankreich also die Qual der Wahl. Soll es die Provence sein oder lieber Bordeaux? Burgund oder lieber die Champagne, Heimat des legendären perlenden Schaumweins? Frankreich gilt als „Mutter aller Weine“ – schon vor 2.500 Jahren wurden in Frankreich Reben gepflanzt […]

Weinreise durch Deutschland

Weinfeste, Verkostungen, Führungen auf Weingütern – Weinliebhaber können sich auf Weinreisen durch Deutschland nicht nur erholen und die jeweiligen deutschen Regionen kennenlernen, sondern auch viel über den Wein und seine Herstellung lernen. Ob an die Mosel oder nach Baden – inzwischen gibt es zahlreiche Reiseanbieter, die sich auf Weinreisen und Urlaub mit einem Plus an […]

Weinreisen nach Australien

Besonders die fruchtigen Shiraz-Weine wurden zum australischen Exportschlager. Obwohl das Land erst im 18. Jahrhundert zum Weinbaugebiet wurde, hat sich Australien inzwischen zum eifrigen Wein-Exporteur gemausert. Auf rund 170.000 ha Rebfläche werden ca. 140 verschiedenen Trauben angebaut – vor allem Shiraz, Cabernet Sauvignon, Semillon, Chardonnay und Riesling. Auf dem fünften Kontinent lassen sich Abenteuer und […]

Welcher Wein passt zum Grillabend?

Wenn die Tage lang sind und die Abende lau, dann wird in zahlreichen Vorgärten der Grill eingeheizt, um das Mittag- oder Abendessen gemeinsam mit Freunden im Freien zu genießen. In Deutschland und Österreich wird zum Grillfleisch und -gemüse meist Bier gereicht, Wein steht selten auf dem Tisch. Dabei passt der köstliche Saft der Reben bestens […]