Einträge von tg

Chardonnay

Steckbrief Synonyme: Arnoison, Beaunois Heimat: Burgund Hauptanbauländer: Frankreich, USA, Chile, Australien Anbaufläche: 175.000 ha Beeren: rundlich bis oval, klein bis mittelgroß Farbe: hellgelb & klar Aroma: Apfel, Stachelbeeren, Walnuss, Buttercreme Geschmak: körperreich, vordergründige Säure, hoher Alkoholgehalt Passt zu…Fisch, Meeresfrüchten, Pilze, Trüffel, Geflügel   Geschichte, Herkunft & Bedeutung Mit rund 175.000 angebauten Hektar belegt der Chardonnay […]

Cabernet Sauvignon

Steckbrief Synonyme: Bordeaux, Sauvignon Rouge Heimat: Bordelais (Bordeaux; Südwest-Frankreich) Hauptanbauländer: Frankreich, Italien, Chile, Argentinien, USA Anbaufläche: 200.000 Hektar Beeren: Klein, rund, blauschwarz Farbe: Tiefrot Aroma: Schwarze Johannisbeere & Grüne Paprika Geschmack: Leicht, intensiv fruchtig Passt zu… Gebratenem Rind- und Lammfleisch in dunkler Sauce, Schwein- und Kalbfleisch, Ente, Wildente und Wachtel   Geschichte, Herkunft und Bedeutung […]

Australien

Australien Rebflächen: 175.000 ha Wichtigste Anbaugebiete: Yarra Valley, Barossa Valley, McLaren Vale, Hunter Valley Wichtigste Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sultana, Semillon Stärken: fruchtiger, opulenter Syrah Weintipp: Penfolds Grange Hermitage Cabernet Sauvignon Kingston Estate Outback Chase Kalleske Pirathon Shiraz   Bedeutung des Weinbaus in Australien Weltweit gehört Australien mit 180.000 ha Rebflächen zu den […]

Argentinien

     Argentinien Rebflächen: 220.000 ha Wichtigste Anbaugebiete: Mendoza, La Rioja, Río Negro, San Juan Wichtigste Rebsorten: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Torrontes Stärken: Volle, fruchtige Rotweine Weintipp: Malbec Bodegas Salentein Colomé Reserva Bodega Colomé   Bedeutung des Weinbaus in Argentinien Mit einer Rebfläche von insgesamt 220.000 ha gehört Argentinien zu den größten Weinbauländern der Welt. […]

Was verrät das Flaschenetikett

Was verrät das Weinflaschen-Etikett? Im Wein liegt die Wahrheit; der Schwindel liegt im Etikett. Als um 1800 die Lithographie erfunden wurde, erhielten Flaschenbäuche erstmals ein bedrucktes Etikett aus Papier. Doch schon die Griechen und Römer ritzten in ihre mit Wein oder Olivenöl gefüllten Amphoren Informationen zu Herkunft und Sorte der Produkte. Heute sind Weinetiketten, die […]