Welche Schokolade passt zu welchem Wein?

Wein und Schokolade sind ja schon – jedes Produkt für sich genommen – köstlich. Aber zusammen ergeben die leckeren Genussmittel ein Geschmacksfeuerwerk, vorausgesetzt es werden einige Regeln beachtet. Die Reihenfolge der Verkostung und die Auswahl der Sorten spielen die wichtigste Rolle für das gelungene Zusammenspiel.

Ein sinnlicher Traum: Wein und Schokolade

schokolade und rotwein

Wein und Schokolade haben mehr gemeinsam, als es auf den ersten Blick scheint. Zwar stellen sie an Klima und Standort ganz unterschiedliche Bedingungen – jedoch werden sowohl die Weinrebe als auch die Kakaobohne seit tausenden von Jahren kultiviert. Sowohl der Kakao als auch der Wein werden – in ihrer Qualität – durch die Beschaffenheit der Böden und die Art der Fermentierung geprägt. Während kubanische Criollos – Kakaobohnen – rauchig schmecken, entdecken geübte Gourmets Beerenaromen in den Kakaobohnen aus Tansania. Und nicht zuletzt sind es das Wissen, die Erfahrung und die Leidenschaft des Kakaobauers bzw. des Winzers, die ausschlaggebend sind für hochwertige Qualität.

Welcher Wein passt zu welcher Schokolade?

Wenn Schokolade auf Wein trifft, dann am besten auf körperreiche, ausgereifte Rotweine – denn dann ist der Genuss sicher. Grundsätzlich erfordert eine gelungene Kombination von Wein und Schokolade natürlich eine gute Qualität bei beiden Produkten – wer den Soave für 1,69 Euro und die Schokolade für 0,69 Euro kombinieren möchte, kann das auch tun. Sinnliche Überraschungen wird es aber wohl keine geben. Ein Überblick darüber, welche Schokolade welchen Wein liebt:

● „Normale“ Vollmilchschokolade passt zu Portwein

● Süße und zartschmelzende Vollmilchschokolade passt zu restsüßen Weinen, z. B. Auslesen

● Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil passt zu kräftigen, opulenten Rotweinen

● Bitterschokolade passt zu Dessertweinen
● Bitterschokolade mit Chili oder Ingwer ist ein toller Begleiter von kräftigen Barrique-Weinen
● Fruchtschokolade, z. B. Erdbeerschoko, passt zu fruchtigen Weinen
● Weiße Schokolade harmoniert mit kompakten Süßweinen und Champagner
● Weiße Schokolade mit Nüssen passt zu trockenem Weißwein
● Orangenschokolade begleitet ideal trockenen Weißwein

Aromen-Kombinationen selbst „herausschmecken“

Die oben genannten Kombinationen sind grobe Empfehlungen von Wein-Experten und Sommeliers; erlaubt ist natürlich, was gefällt – oder besser: was schmeckt. Versuchen Sie selbst, interessante Geschmackskombinationen herauszufinden und notieren Sie sich Schokolade und Weinsorte, wenn Sie das Gefühl haben, die zwei Produkte passen bestens zusammen. Nehmen Sie sich – vielleicht gemeinsam mit Ihren Gästen – Zeit, um herauszufinden, welche Nuancen in den Produkten enthalten sind und welche neuen Eindrücke durch die Kombination entstehen. Welche Aromen schmecken Sie aus der Schokolade heraus? Den Geschmack nach Kakao, Honig, Nüssen, Vanille oder Karamell? Oder erdige Noten wie Tabak oder Malz? Ein gemeinsamer Austausch über das Essen ist äußerst interessant. Folgend noch einige Tipps für den ultimativen Genuss:

● Tipp:

Versuchen Sie zunächst einen Schluck Wein und dann ein Stück Schokolade. Sobald die Schokolade im Mund schmilzt, einen weiteren Schluck Wein versuchen. Nun verbinden sich die Aromen und man schmeckt entweder Harmonie – oder nicht, je nachdem, ob die Aromen zusammenpassen.

● Tipp:

Es gibt auch tolle Rezepte, die köstliche Weine und Schokoladen kombinieren – z. B. der Rotweinkuchen. Das Rezept finden Sie in unserem „Grundkurs Wein“-Artikel mit dem Titel „Rotwein recyceln“.

● Tipp:

Sehr herbe Schokolade mit über 85 % Kakaoanteil eignet sich nicht sehr gut für die Kombination mit Wein.

Die Reihenfolge bei der Verkostung

verschiedene Weine mit Schokolade

Übernehmen Sie sich jedoch nicht bei der Verkostung! Ideal sind ein, zwei Kombinationen pro Abend. Sollten Sie mehrere Sorten miteinander vergleichen wollen, sollten Sie bei der Schokolade mit dem niedrigsten Kakaogehalt beginnen und den Wein mit der niedrigsten Intensität wählen (Alkoholgehalt als Richtwert). Sollen Rot- und Weißweine verkostet werden, gilt die klassische Reihenfolge: Erst Weißwein, dann Rotwein.

● Tipp:

Je höher der Kakaoanteil, umso kräftiger, körperreicher und alkoholhaltiger sollte der Weißwein sein.

Genuss-Paare für Genuss-Momente

Einige Genuss-Paare, die bestens zusammenpassen, empfohlen von Weinexperten und Sommeliers:
● Kerner Spätlese mit viel Frucht und milder Säure & helle Schokolade
● Körperreicher Lemberger & feine, dunkle Chili- oder Ingwerschokolade
● Trockener Riesling & milde Ananas- oder Grapfruit-Schokolade
● Eiswein oder Auslese & weiße Hanf- bzw. Korn-Knusper Schokolade

Weinwissen: Die Top 10 Weinbücher

Ob Sie nun als Weinliebhaber mehr über den mythischen Rebensaft erfahren möchten oder sich einfach grundsätzlich für Genuss & Ernährung interessieren – zahlreiche bebilderte Weinbücher widmen sich unterschiedlichen Aspekten des Weins. Während das eine Buch die größten Weine des Jahrhunderts unter die Lupe nimmt, gibt ein anderes einen Überblick über die bedeutendsten Anbaugebiete der Welt. Wieder andere Bücher lassen Winzer selbst zur Sprache kommen – und geben einen interessanten Einblick in die Weinherstellung. Folgend finden Sie einen Überblick der besten und bekanntesten Weinfibeln.

Hugh Johnson: Der neue Weinatlas

Weinlektüre

Er gilt als der größte Klassiker der Weinliteratur – mit dem „neuen Weinatlas“ liegt die nun sechste und umfangreichste Ausgabe vor. Sprachgewandt und unterhaltsam führen Johnson und Jancis Robinson den Leser kurzweilig durch die bedeutendsten Weinregionen der Erde, z. B. Bordeaux, und stellen die Weingüter und die Produzenten vor. Mit 200 Übersichts- und Detailkarten bleibt keine Frage zu geografischen Hintergründen und Herkunft offen.
● Schwerpunkt: Weinregionen
● Besonders: Zahlreiche Karten zu Weinbaugebieten; akribische Recherche

Jens Priewe: Wein – Die neue große Schule. Alles über die Welt des Weines

Das Standardwerk gibt einen tollen Überblick über die Welt des Weins. Der informative Band mit tollen Fotos, Statistiken und Info-Kästen informiert über die Weinherstellung von der Rebe bis zur Abfüllung, über die Differenzen zwischen Weinsorten, Weinbauländern wie Frankreich, Italien und Österreich und Erzeugern. Alle wichtigen Rebsorten werden von Fotos begleitet, tolle 3-D Fotografien erklären, wie und welche Sinne bei der Weinverkostung mit von der Partie sind.

● Schwerpunkt: Lehrbuch Wein, Übersichtsdarstellung
● Besonders: Tolle Bilder und Grafiken

Jens Priewe: Grundkurs Wein. Alles, was man über Wein wissen sollte

Jens Priewe, der renommierte Journalist aus Deutschland, erörtert in seiner großen Weinfibel nützliches Hintergrundwissen zum Wein, das Genießern einen Kompass zur Hand gibt und die Auswahl erleichtert. Packend und anschaulich werden die Grundlagen zu Weinbau und Rebsorten oder Fragen zur Wahl des passenden Weinglases vermittelt. Wer Wein von der Rebe weg verstehen möchte, fährt mit diesem Buch genau richtig.
● Schwerpunkt: Allgemein
● Besonders: Sommelier-Chinesisch einfach erklärt

André Dominé: Wein

Das Buch „Wein“ von Dominé, einem Hamburger Journalisten und Weinexperten, der in einem französischen Winzerdorf lebt, ist ein verlässliches Nachschlagewerk für alle Weinliebhaber. Bereits über eine Million verkaufte Exemplare sprechen für sich. Das kompakte Hardcover ist gleichzeitig Weinatlas und Enzyklopädie und bietet außerdem noch Orientierung beim Weinkauf. Die neueste Auflage umfasst ein komplett überarbeitetes Kapitel zu deutschsprachigen und mittel- sowie nordeuropäischen Weinländern und beleuchtet auch neue Anbaugebiete und Erzeuger.

● Schwerpunkt: Wein-Enzyklopädie
● Besonders: über 150 Karten, Erzeugerhinweise für Weinkauf

Hugh Johnson: Der große Johnson. Die Enzyklopädie der Weine, Weinbauern und Weinerzeuger der Welt

Weintrauben am Buch

Am Namen Johnson kommen Weininteressierte einfach nicht vorbei: Auch „Der große Johnson“ gehört zu den internationalen Standardwerken und wird vor allem wegen seiner detaillierten Informationen zu den einzelnen Weinregionen, den dazugehörigen Winzern und Weinen geschätzt. Die vielen Detailinfos werden mit Tipps und Hinweise zum praktischen Umgang mit Wein ergänzt.

● Schwerpunkt: Profunder Wein-Überblick
● Besonders: Der unnachahmliche, unterhaltsame Johnson-Stil

Michael Broadbent: Weine: Prüfen, kennen, genießen

Der renommierte britische Weinkenner Michael Broadbent vermittelt in seinem Klassiker „Weine: Prüfen, kennen, genießen“, der erstmals 1968 erschienen ist, einen umfassenden Zugang zum Thema Wein in all seinen Facetten – von der Herstellung bis zur Degustation. Das Buch ist allerdings nur mehr gebraucht erhältlich.
● Schwerpunkt: Wein in Praxis und Theorie
● Besonders: Die Farbtafeln zur Analyse der Weinfarben

Mario Scheuermann: Die großen Weine des Jahrhunderts

Der „erlesene Almanach für Weinkenner“ lässt wohl jeden, der einen kleinen Weinkeller sein Eigen nennt, ins Träumen kommen: Zu jeder Dekade des 20. Jahrhunderts lässt Scheuermann die Spitzenweine der jeweiligen Zeit wiederauferstehen. Ein toller Spaziergang durch die Geschichte, angereichert mit Gutsbeschreibungen, interessanten Anekdoten und bedeutenden welt- und weingeschichtlichen Ereignissen. Ein Buch für Weinliebhaber und Kulturinteressierte.

● Schwerpunkt: Historische Weine
● Besonders: Begeisternde Darstellung der besten Weine

Reinhardt Hess und Isabel Gänkkler: Knigge für Weintrinker

Welches Glas für welchen Wein? Darf man Wein auch im Supermarkt kaufen? Und wie soll man seine besten Flaschen lagern? Der große Weinknigge beantwortet unterhaltsam und anschaulich alle praktischen Fragen rund um den Wein.
● Schwerpunkt: Crashkurs Wein im Alltag
● Besonders: Kompaktes Taschenbuch für Anfänger

Markus Reckewitz: Populäre Wein-Irrtümer. Ein unterhaltsames Lexikon.

Begriffe zum Thema Wein

Muss Wein immer atmen? Bio-Weine enthalten keinen Schwefel? Wein mit Drehverschluss ist billiger Fusel? Reckewitz lichtet in seinem Buch „Populäre Wein-Irrtümer“ den Nebel der Halbwahrheiten. Und Leser des Buches können in Zukunft auch selbst echtes Weinwissen und angeberische Halbwahrheiten unterscheiden.
● Schwerpunkt: Mythen, Wein-Irrtümer und Halbwahrheiten
● Besonders: Lustig und prickelnd geschrieben wie ein Glas Sekt

Dagmar Ehrlich: Rebsorten ABC

In alphabetischer Reihenfolge werden 120 Rebsorten und die daraus gewonnenen Weine genau beleuchtet. Die dazugehörigen Steckbriefe erläutern Herkunft und Verbreitung der Rebe und geben Einblick in die Charakteristik des jeweiligen Weines – vom Aroma bis zur Farbe. Die Porträts werden mit Foodpairing-Empfehlungen und einem Extrakapitel zu den bekanntesten Cuvées ergänzt.

● Schwerpunkt: Rebsorten
● Besonders: Nachschlagewerk mit Steckbriefen der Rebsorten

„In vino vis vitalis“: Stärkt Rotwein die Gesundheit?

Ein Glas Rotwein am Tag soll Herzinfarkt vorbeugen. Weißwein kann einen niedrigen Puls ausgleichen. Wein ist bekömmlich, hilft beim Einschlafen und selbst die vielgepriesene Hildegard von Bingen war der Meinung, dass Wein, das „Blut der Erde“, Menschen mit seiner „gesunden Wärme und großen Kraft“ erfreut. Doch was ist dran an den Mythen? Gibt es tatsächlich stichhaltige wissenschaftliche Beweise, dass Rotwein oder Weißwein gesund sind?

Das französische Paradoxon

verschiedene Weine

Ende der 70er Jahre fanden Wissenschaftler heraus, dass Franzosen – im Vergleich zu anderen Industrienationen – trotz Alkoholkonsum und fettigem Essen weniger Herzinfarkte erlitten als Bewohner anderer Industrienationen. Bereits 1819 wurde dieses Phänomen beobachtet, seinen Namen „französisches Paradoxon“ erhielt die Beobachtung 1992 von Dr. Serge Renaud, einem Wissenschaftler der Universität Bordeaux. Doch ob tatsächlich der Rotwein für die Herzgesundheit der Franzosen verantwortlich ist, ist noch nicht zur vollsten Zufriedenheit geklärt.

Hoher Polyphenolgehalt könnte Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs vorbeugen

Zahlreiche Studien haben jedoch inzwischen den hohen Polyphenolgehalt bei Weinen als möglichen Auslöser für die schützende Wirkung ausgemacht. Dieser Stoff ist in den Schalen der Traube enthalten – deshalb soll vor allem der Rotwein das Herz stärken, denn er wird aus den ganzen Trauben gewonnen, während Weißwein nur aus dem Saft gewonnen wird. Polyphenolische Inhaltsstoffe, wie z. B. Resveratrol, sollen die Blutfettwerte verbessern, Arterienverkalkung vorbeugen und somit das Herz schützen.
Tatsächlich haben Ärzte auf einem Kardiologenkongress im Jahr 2008 eine Studie mit 200.000 Teilnehmern vorgestellt und sind zum Schluss gekommen, dass ein moderater Weinkonsum (etwa drei bis vier Gläser pro Woche) Herz-Kreislauf-Erkrankungen um etwa 30 Prozent reduzieren kann. Absolut sicher ist dies allerdings nicht: Es wäre auch möglich, dass sich Weintrinker insgesamt gesünder ernähren und die Studie deshalb verzerren.

Dem Phtoalexin Resveratrol werden derzeit folgende Wirkungen zugeschrieben, die allerdings – bis auf die antioxidativen Eigenschaften – noch nicht hieb- und stichfest abgesichert sind:
● Schutzwirkung gegen kardiovaskuläre Erkrankungen
● Antioxidative Eigenschaften
● Positive Effekte auf Arteriosklerose, Arthritis und Alzheimer
● Chemotherapeutische Effizienz ohne Toxizität
● Modulation von Entzündungsprozessen (vgl. Arthritis)

Derzeit wird fleißig daran geforscht, welche Wirkungen der Pflanzenstoff Resveratrol hat, der vor allem in der Haut blauer Trauben und in Erdnüssen vorkommt. Im Jahr 2008 erschien in der Zeitschrift „Advances in Experimental Medicine and Biology“ eine Studie des Universitätsklinikum Rochester, das nahelegt, dass der Stoff dabei hilft, die Resistenz von Krebszellen gegen Chemotherapie abzuschwächen. So meint Dr. Okunieff vom Universitätsklinikum Rocherster:

 
„Resveratrol scheint einen therapeutischen Nutzen zu haben, indem es Tumorzellen gegen Strahlentherapie sensibilisiert und normales Gewebe vor dieser schützt (…) Obwohl weitere Studien notwendig sind, zeigt diese Entdeckung jedoch, dass Resveratrol eine vielversprechend Zukunft als Teil der Krebsbehandlung haben wird.“

 
Doch wenn auch bewiesen wurde, dass Resveratrol die veränderten Mitochondrien in Krebszellen hemmt, wurde noch nicht bewiesen, ob das mit dem Rotwein

Glückliche Senioren

aufgenommene Resveratrol auch tatsächlich in ausreichenden Mengen bei den Zellen ankommt – oder ob es erst von der Leber abgebaut wird, bevor seine schützenden Eigenschaften wirken können.
Und wie ist es mit Traubensaft statt Wein? Das müsste doch auch klappen? Nein! Während in frischem rotem Traubensaft bis zu 1100 µg/l Resveratrol vorkommen, ist die Konzentration in Rotwein wesentlich höher: Sie liegt bei 2 – 12 mg/l.

Welcher Rotwein ist besonders gesund?

Der Antioxidantien-Star, Resveratrol, kommt besonders in jenen Trauben vor, die unter kühlen und feuchten Kima-Bedingungen aufwachsen, z. B. in Bordeaux- und Burgunderweinen. Warum? Weil Resveratrol der Weinrebe als natürliches Antipilzmittel dient und in einem feuchten Klima eher Pilzbefall auftritt – ergo: der Stoff wichtiger ist. Laut einer Studie schneiden Bioweine deutlich besser ab – sie enthalten im Schnitt doppelt so viel Resveratrol wie Weine aus konventionellem Anbau.
Einen besonders hohen Anteil an Resveratrol haben folgende Sorten:
● Cabernet Sauvignon oder Merlot bzw. Bordeauxweine
● Pinot Noir bzw. Blau- oder Spätburgunder (z. B. der Duck Pond aus Oregon)
● Gamay bzw. Weine aus Beaujolais
● Generell Bioweine (z. B. Primitivos, Bio-Wein von Perrini)

Um noch einmal auf die eingangs erwähnte Hildegard von Bingen zurückzukommen, die dem Wein große Heilwirkung zuschrieb: Wein kann positive Auswirkungen haben. Trotzdem ist Wein kein Heil-, sondern ein Genussmittel, das mit Vorsicht genossen werden sollte.

Welcher Korkenzieher ist der beste?

Korkenzieher

In der Schweiz spricht man von „Zapfenzieher“, in England vom corkscrew oder screwpull und in Österreich kann einem schon mal passieren, dass man nach dem „Stoppelzieher“ gefragt wird. Den Korkenzieher, das Werkzeug, mit dem traditionell eine Weinflasche geöffnet wird, gibt es inzwischen in zahlreichen Ausführungen, von minimalistisch bis hin zu opulent. Das erste Patent für den Korkenzieher wurde übrigens in Oxford im Jahr 1795 von dem Pfarrer Samuel Henshall eingereicht. Seitdem hat sich der ursprüngliche T-Korkenzieher weiterentwickelt – zum Kellnermesser, Tisch- und Flügelkorkenzieher. Während die einen auf das Kellnermesser schwören, erkor die Stiftung Warentest den Flügel- und halbautomatischen Korkenzieher zum Testsieger – und damit zum idealen Flaschenöffner für Wein.

Folgend ein Überblick über die gängigsten Korkenzieher Modelle:

Einfach und urig: Der T-Korkenzieher

Der Korkenzieher, der einem T ähnelt, ist die älteste und ursprünglichste Variante des Korkenziehers. Er besteht aus einer Wendel, also einer gedrehten Schraube mit Spitze, und einem Quergriff aus Holz. Die Schraube wird in den Korken gedreht und dieser mit einer senkrechten Handbewegung herausgezogen. Der Korkenzieher eignet sich für Puristen, die kein Schnickschnack mögen und für alle, die keine Kraftersparnis durch Hebelwirkung benötigen. Angebote finden Weinliebhaber im Fachhandel.

Minimalistisch und elegant: Das Kellnermesser bzw. Sommeliermesser

Das Kellnermesser ist die derzeit wohl beliebteste Variante, um eine Weinflasche zu entkorken. In der Gastronomie werden Weinflaschen fast ausschließlich mit diesem Werkzeug geöffnet und auch im Privaten hat es sich immer mehr durchgesetzt, weil es zum einen äußerst praktisch und zum anderen äußerst elegant ist.

Mit dem zugehörigen Messer wird zuerst die Kapsel aus Metall am Flaschenhals abgetrennt, anschließend wird die Spindel angesetzt und in den Korken eingedreht. Nun wird der Hebel am Flaschenhals angesetzt, so dass die Hebelwirkung ausgenutzt und der Korken sanft und zügig aus der Flasche befördert werden kann. Die elegante Variante des Kellnermessers ist das spezielle Sommeliermesser: Zwar ist es in der Ausführung ähnlich, jedoch hochwertiger und edler in der Verarbeitung. Die Griffe sind oftmals nicht nur aus einfachem Holz, sondern aus edlen Materialien, wie z.B. Büffelhorn. Zu den bekanntesten Sommeliermessern gehören die Messer von Chateau Laguiole und von Coutale Premium – perfekt für Genießer und Weinliebhaber.

● Unsere Empfehlung: Die eleganten, leicht geschwungenen Messer Chateau Laguiole, die in der bekannten SCIP-Schmiede in Thiers in Frankreich hergestellt werden.

Korkenzieher

Das Messer zeichnet sich durch eine gleichmäßige Zugkraft und eine optimal ausbalancierte Hebelwirkung aus. Die bekannten Messer gibt es für den Preis von ca. 120 Eurinklusive Versand aufwärts, z.B. bei Amazon unter Zubehör für Wein.

Für Vieltrinker: Der Tischkorkenzieher

Wer zügig mehrere Flaschen Wein hintereinander öffnen möchte, ist mit einem Tischkorkenzieher bestens ausgestattet: Der Korkenzieher ist fest mit dem Tisch oder der Arbeitsplatte verbunden. Die Flasche wird gegen den Korken gedrückt, der Hebel nach vorne bewegt und nun dreht sich die Spindel in den Korken. Anschließend wird der Hebel zurückgelegt und der Korken löst sich. Der Tischkorkenzieher, z.B. von WMF in edlem Design, eignet sich für Vieltrinker und Gastwirte.

Praktisch und effizient: Der Flügelkorkenzieher

Der Flügelkorkenzieher, auch Hebelkorkenzieher genannt, ist äußerst einfach zu handhaben und ist einer der beliebtesten Flaschenöffner überhaupt. Der Ring wird auf den Flaschenhals gesetzt und die Spindel in den Korken gedreht. Je tiefer die Spindel in den Korken reicht, umso mehr bewegen sich die Flügel nach oben. Anschließend werden die beiden Flügel nach unten gedrückt und der Korken herausgezogen. Ähnlich wie beim Kellnermesser profitiert dieser Artikel von der Hebelwirkung: Mit wenig Kraft kann der Korken aus der Flasche gezogen werden.

Gibt es nun den besten Korkenzieher?

Nein, den besten Korkenzieher gibt es nicht. Im Grunde hängt es von den eigenen Präferenzen ab, welcher Korkenzieher geeignet ist: Mag man es lieber edel, dann ist das Sommeliermesser die richtige Wahl, wer vor allem auf Effizienz und Kraftersparnis setzt, wird mit dem Flügelkorkenzieher glücklich werden.Wer hingegen reihenweise Weinflaschen öffnen muss, kann sicher dem Tischkorkenzieher einiges abgewinnen. Die Stiftung Warentest gibt dem Flügelkorkenzieher den Vorzug, während Weinexperten und Sommeliers auf das oben genannte Sommelier- oder Kellnermesser schwören, um eine Weinflasche stilvoll zu entkorken.

Oooops! Wie können Weinflecken entfernt werden?

Rotwein Glas und Salz

Kurz mal nicht aufgepasst, und schon ist es passiert: Auf der blütenweißen Tischdecke der Dame des Hauses prangt ein karmesinroter Weinfleck… Was nun? Salz? Backpulver? Die gute Nachricht: Wer schnell reagiert, bekommt die Rotweinflecken noch raus. Ältere Rotweinflecken erweisen sich hingegen als erstaunlich hartnäckig – der Rotwein kann in getrocknetem Zustand kaum noch entfernt werden. Wie es vielleicht doch funktioniert – wir haben die besten Tipps zusammengestellt.
SOS: Rotweinflecken auf der Tischdecke entfernen

● Schauen Sie sich nach einer Zitrone um und träufeln sie etwas Zitronensaft auf den Fleck.
● Ist kein Zitronensaft zur Hand, kann alternativ Speisestärke verwendet werden.
● Geben Sie gleich großzügig Salz auf den Fleck. Es saugt die Feuchtigkeit des Rotweins auf.
● Bürsten Sie das Salz aus.
● In Ermangelung von Zitronensäure, Stärke und Salz kann flüssiges Waschmittel, direkt auf den frischen Rotwein geträufelt, helfen. Mit Wasser gründlich waschen.

SOS: Rotweinflecken auf dem Teppichboden entfernen

Rotweinflecken auf dem Teppich machen sich sehr, sehr schlecht. Wenn man selbst der bzw. die Verursacher/in des Malheurs ist, muss auch hier schnell eingegriffen werden, da sich Rotweinflecken nur beseitigen lassen, wenn sie noch frisch sind.
Der beste Geheimtipp, um einen frischen Rotweinfleck zu entfernen:
● Rotweinfleck mit Fensterputzspray bzw. Glasreiniger behandeln: Den Fleck gut einnässen und anschließend mit einem feuchten Lappen rubbeln. Funktioniert einwandfrei! Genauso gut klappt’s mit hochprozentigem, klarem Alkohol.

Alternative Hausmittel und die besten Tipps gegen Rotweinflecken:

● Rasch Fleckenlöser speziell für Rotwein auf den Fleck geben.
● Alternativ kann Bleichsalz verwendet werden.
● Erst Zitronenspritzer, dann Salz auf den Fleck geben. Einwirken lassen und dann absaugen.

● Auch Weißwein kann Rotwein verschwinden lassen, z. B. Riesling. Grund ist der hohe Säuregehalt des Weißweins.

SOS: Rotweinflecken aus Möbeln entfernen

Rotweinfleck auf Tischdecke

Oh nein – plötzlich prangt eine tiefrote Spur auf Ihrer hellen Couch? Helfen können die bereits oben angeführten Tipps und Hausmittel. Zusätzlich soll Rasierschaum ein guter Fleckenteufel für Rotweinkatastrophen auf Möbelstücken sein: Einfach Rasierschaum auf den Wein auftragen, einwirken lassen und mit warmem Wasser ausspülen. Bei Gegenständen, die nicht waschbar sind, also große Textilien wie z. B. Teppiche – und eben auch Polstermöbel – haben sich auch hochprozentige Spirituosen, wie z. B. Waschbenzin, bewährt. Wer dieses nicht zur Hand hat, kann inzwischen den Party-Ouzo zweckentfremden.
Eingetrocknete und alte Rotweinflecken entfernen
Die Chancen, einen bereits seit Wochen bestehenden, eingetrockneten Rotweinfleck zu entfernen, stehen nicht sehr gut. In so einem Fall helfen meist nur mehr aggressive Reinigungs- und Bleichmittel, wie z. B. hochprozentige Spirituosen oder Glyzerin. Eine mögliche Alternative ist auch bei eingetrockneten Flecken der bereits erwähnte Glasreiniger – ein toller Tipp: Rotweinmakel mit Glasreiniger einsprühen, einwirken lassen, mit einem Lappen verreiben und dann – falls möglich – ab in die Waschmaschine mit dem Produkt. Alternativ kann das Kleidungsstück bzw. die Tischdecke auch in ein Gemisch aus sehr säurehaltigem Weißwein und Wasser getaucht und anschließend „normal“ gewaschen werden. Bleibt der Fleck trotz allen Bemühungen derselbe, kann noch die chemische Reinigung als letzte Anlaufstelle weiterhelfen.